年年冬日有尽时,岁岁大寒迎新春。一年四季,周而复始,二十四节气,首尾相连。每年公历1月20日-21日,太阳到达黄经300°时即为大寒。大寒,是二十四节气中的最后一个节气。
“小寒大寒,冷成一团”。此时节,美食美酒最能抚慰人心。古时,大寒饮酒已成风俗,东汉蔡邕《独断》称:“腊者,岁终大祭,纵吏人宴饮也”。古人特别喜欢在大寒节气,约上三五好友,文人雅集、烫壶热酒、赋诗填词,达到身心愉悦的升华。
时至今日,大寒围炉小饮也常常是人们的首选。人们在推杯换盏间不但如古时赋诗填词那般雅饮,而且从选酒开始,寓意和美的五粮美酒成为首选,以寄托对未来四季的美好祝愿。
作为中国白酒典型代表,五粮液(000858)植根于“和美”,以古法工艺融五谷精华,生不同香气,不同香气又巧妙平衡,各有其味,和谐丰满。五粮液(000858)天然秉持“和合共生,美美与共”的中庸和谐传统文化,首创集“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”之精华的五粮配方,将不同品类、不同形态的谷物共酿,融天地精华为一体。从酿造到储藏,从勾调到陈酿,一杯五粮液的诞生,正是和美文化的集大成者。
此外,五粮液使用五谷酿造,产生协同作用,营养成分丰富。近年来,五粮液从其古窖池中发现了JNU-WLY1368菌等多株新菌种,深刻诠释了五粮液酿酒微生物的丰富性、复杂性和独特性,并发现一批具有促进细胞自噬、抗机体氧化、延缓血栓形成等功能的生物活性成分,使其健康属性得到进一步科学印证。
在大寒节气,更加需要通过美酒来达到滋补、御寒的作用,所以不论是自饮或是馈赠礼品,五粮液都可谓是最佳选择。
大寒又常常适逢年节,浓郁的年味也在大寒节气弥漫,家家户户开始为过年忙碌奔波,精心置办年货便是之一。旧时人们还会采买一种特殊的年货——芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸撒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年好口彩。如今芝麻秸虽已不再多见,但在大寒之际,一瓶五粮美酒,除了能够驱寒取暖,温补养身,更寓意着新年来临的幸福美满。
寒冷有尽,花开有期。过去的这一年,无论你有什么遗憾,遇到了什么困难都将随风雪飘散而去。大寒已至,五粮液会在希望的春天里等你,愿你坚持热爱,奔赴下一个四季!?