“最开始听说美团要给商户发钱还没敢信，没想到账上直接收到了将近3万元”，北京家常饭馆“东四民芳”崇文门店的店长刘洋向记者展示店铺账户，表示收到了美团外卖的餐饮助力金。

　　记者查询美团官网获知，商家收到的现金源于一个多月前美团启动的餐饮商家助力行动。11月下旬，美团宣布投入10亿元助力金，真金白银支持餐饮优质商家创新发展，其中5亿元用来支持在平台经营超过3年、复购高、口碑好的优质中小餐饮商家，为每家提供5000元到5万元不等的现金支持和平台补贴。从2024年12月30日起，现金已经陆续分批到账。

　　“我们东四民芳目前有三家店，这次活动里只崇文门一家就收到了2.7万元助力金。我们从2016年前后就上线了美团外卖，最近是外卖淡季，但每个月的订单量也都在2000多单左右，单月外卖营业额能超过20万。”刘洋说。

▲晚餐时段，不断有外卖骑手赶往店内取餐。（摄影：邱清）

　　记者翻看这家店在美团外卖的用户评价页面，不少食客反馈“点了几次都没踩过雷”“几年以来，数不清多少次堂食和外卖，都挑不出一点儿毛病”。

　　刘洋向记者介绍，北京菜口味偏甜偏重，作为多年的京菜老店，东四民芳的传统客群是中老年人，外卖让饭店接触到了更多年轻消费者。为了维系新顾客，店内针对外卖创新了菜品做法，例如制作外卖时有意减弱火候，这样餐品在送到顾客手中时就能保持像堂食一样的口感，不会太“烂糊”。

　　“我们产品质量抓得严，很多消费者点了我们家的外卖，觉得味道好，还会来店里堂食就餐。”刘洋说，美团助力金以“真金白银”支持的方式，让我们这些用心经营的餐饮小店重新“被看见”，帮助我们拓宽服务半径、扩大营收、稳定经营，推出更多高质价比的餐品。

　　除“东四民芳”外，北京多家长期经营外卖的特色小馆都收到了美团发放的助力金。开在北京通州的“福兰德酒楼”收到了3.6万元，经理李利芹表示：“我们家上美团外卖很多年了，一直在针对外卖消费者的习惯进行创新，例如向消费者提供小份菜，宫保鸡丁这类小份家常菜每月能卖1000多份，再如最近天气冷，我们也上线了热腾腾的炖丸子。现在美团平台上每个月单量能超过5000单，收到这笔助力金我们准备继续补贴客户，提高外卖单量。”

　　“作为一个生态平台，美团通过最直接的让利，以及数字化赋能等手段，支持全国范围内合作商户的高质量发展。”美团相关负责人表示，投入10亿助力金为商户提供资金支持，帮助商户降低在平台上的运营成本，提升盈利能力，不仅有助于商户在激烈的市场竞争中站稳脚跟，也能不断激发餐饮行业的活力与生命力。

　　资料显示，在发放助力金之前，美团外卖已通过推出营销优化、食安治理、恶意差评治理、商户反诈等系列措施，持续推动餐饮行业生态健康发展。以营销优化为例，通过简化营销流程、提供智能化的营销工具等方式，商家满减活动补贴投入下降15%，满减活动订单量提升30%。“消费者需求不断演化，餐饮业需要适应这些变化，从而实现可持续增长。”美团相关负责人表示，在当前环境下，美团致力于成为全国商家值得信赖的合作伙伴，帮助他们实现增长。未来，美团会推出更多举措，与商家一道实现可持续健康增长。